Imkerei Bernd, Sybille und Maren Franke
bedingt der vielen Anfragen habe ich mich entschlossen auch unsere Imkerei hier auf der Seite mit aufzunehmen.
Natürlich probiere ich bei meinen Einsätzen auch die dortigen regionalen Honigsorten und tausche mich mit den Imkern vor Ort gerne aus.
Wir haben eine kleine Imkerei mitten in der Altstadt von Bad Wildungen und verarbeiten nur einen Teil des eigenen Honigs, den uns unsere 12 Bienenvölker überlassen. Der Rest verbliebt bei den Bienen. Die Bienenvölker stehen zum Teil im Stadtkern, teils auch angrenzend und wir produzieren meist nur Früh- und Sommertracht als cremigen Honig in 500g, 250g und 125g Gläsern die wir auch gerne versenden. Ebenfalls auch in 500g Gläsern des Deutschen Imkerbundes (DIB). Alle Honige sind nach dem Qualitätsstandard des Deutschen Imkerbundes verarbeitet. Somit ist der Honig bei max. 18% Wassergehalt geerntet. Unser Honig kann bedingt durch die Region zur Kristallisation kommen wenn er länger gelagert wird. Das ist ein ganz normaler Prozess und kann in einem max. 30 Grad Wasserbad wieder in den cremigen Zustand gebracht werden. Dies ist auch ein Qualitätskriterium das den regionalen Honig ohne Zugabe anderer Honigsorten bestätigt.
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